阜阳市脆皮肠QQ肠增弹增Q魔芋粉食品级

品牌合作服务
（河北天烨食品科技有限公司提供）
    本企业，利用自身技术、项目、品牌、产业线上线下运营平台、食品、保健食品销售渠道等优势，积极展开“天烨”品牌食品合作生产、委托加工业务，走共同发展道路。

弹脆高温肠生产技术
  本技术利用新型蛋白凝胶魔芋多糖及活性魔芋多糖与肉原蛋白的交联凝胶变性作用原理，辅以相适应的生产工艺，研发生产的弹脆高温火腿肠；本技术生产的制品结构优良、凝胶耐高温、热不可逆、弹脆爽口，完全克服了常规高温火腿肠的结构及口感缺陷。
水馅成本7000-12000 元/吨。技术转让费：面议。

TMR-815魔芋粉（低温火腿肠结构粉）
 本品为凝胶型魔芋胶，具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪、淀粉的混合肉糜形成热不可逆凝胶结构，增强制品的弹脆特性，是低温灌肠制品的优质原料，是肉制品用卡拉胶的升级换代产品。本品保水、保油能力为常规肉制品用卡拉胶的3-4倍。
 使用方法：直接添加入馅料中即可。
  参考用量：0.3-0.5%；
      价格：85元/公斤