鱼骨胶原蛋白高钙肠生产技术指导弹脆爽口凝胶耐高温

鱼骨胶原蛋白高钙肠生产技术
    深海鱼骨胶原蛋白肽、深海**微纳米钙鱼骨粉，以其纯**、无污染、**高吸收、保健功能特别明显的特点，深受广大消费者认知和喜爱，是世界公认的较佳*补钙组合。本技术利用上述优质原料，结合高、低温火腿肠生产技术，使用新型多糖凝胶技术，成功的解决了深海鱼骨胶原蛋白肽、深海**微纳米钙鱼骨粉对产品结构的影响，研发出了适宜高、低温生产的骨胶原蛋白高钙肠生产技术。
本技术生产的骨胶原蛋白高钙肠结构优良、凝胶耐高温、热不可逆、弹脆爽口，完全克服了常规高钙肠的结构、感官及口感缺陷。
主要设备：斩拌机、灌肠机或结扎机、灭菌控温蒸箱、高温灭菌锅。
水馅成本9000-15000 元/吨。技术转让费：面议。