株洲市蛋白素肉弹脆粉厂家不出水不发散

河北天烨食品技术研发中心简介
   河北天烨食品技术研发中心，是一所专门从事食品生产应用技术的研发、技术培训机构。主要针对解决小微食品生产企业技术资源匮乏而设立。中心整合科研机构、大专院校及食品技术人才、新型食品原料生产企业、食品设备生产企业等各方技术资源优势，为小微食品生产企业提供*技术服务。
中心建立了食用胶体实验室、食品技术实验室，配置了肉制品、速冻制品、魔芋素食、饮料小试中试实验设备。并设立了创意策划和方案设计、技术培训、信息交流专门机构。为中小企业提供如下服务：
1、新产品、新项目、新技术、新材料推荐及*技术服务；
2、提供企业产品生产中各种缺陷的解决方案；协助企业查找、解决食品安全隐患。
3、承接企业*项目、新产品的技术研发；
4、目前承接肉制品企业、速冻食品企业、魔芋素食企业的工艺师、技术员、技工培训。并为其提供产品的定型、小试、中试实验设备及技术支持（其它食品行业待中心专门中试生产线建成后提供）。
5、为有志于服务中、小、微食品生产企业的*、技术人才的成果转化提供平台及*服务。
6、为食品原料生产企业、食品设备生产企业提供新产品应用研发、产品推荐平台及服务。
TMD-02魔芋粉
           （蛋白凝胶弹力粉）
  本品富含魔芋凝胶多糖、蛋白凝胶源、弹力源和凝胶变性“底物”；能明显提高蛋白凝胶食品质构、增强凝胶强度和产品弹脆特性 ；是蛋白凝胶食品、蛋白素食优良的凝胶强化结构原料。
本品特别适宜生产千页豆腐、鱼豆腐、蛋白素肉、蛋白素肠、蛋白休闲食品、蛋白凝胶仿真食品等蛋白凝胶食品；本品作为蛋白凝胶结构强化原料使用，能明显增强产品弹脆性、保水保油性，提高品质、减少蛋白用量、降低原料成本，效果十分明显。
 参考用量：1.0-1.5% 
     价格：45元/公斤