TMR-1810C魔芋粉:蛋白肉丸子结构
作用:提供较低肉含量,高植物蛋白的半素丸子的弹脆结构,形成加热凝胶的热不可逆结构。
使用方法:将大豆分离蛋白、淀粉、肉、水加入斩拌机中,斩拌成胶浆,然后加入调味及本原料斩拌或打浆成丸子馅料,制作丸子。
参考用量:1.0%
出厂价:70元/Kg
TMR-1806魔芋粉:强化弹脆
作用:凝胶强化,增加弹脆,能使动物蛋白、植物蛋白、动物脂肪、淀粉、水等蛋白混合物快速凝胶,改善弹脆凝胶结构,
范围:用于各种灌肠制品、调理肉制品、丸子制品等肉制品添加,促进凝胶、强化弹脆结构、改善制品质感和口感。
参考用量:1.0%
出厂价:65元/Kg
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欢迎来到河北天烨食品科技有限公司网站, 具体地址是河北省石家庄裕华区裕华区槐安东路与富强大街交叉口西南角众创大厦,老板是张燕平。
主要经营河北天烨食品技术研发中心简介
河北天烨食品技术研发中心,是一所专门从事食品生产应用技术的研发、技术培训机构。主要针对解决小微食品生产企业技术资源匮乏而设立。中心整合科研机构、大专院校及食品技术人才、新型食品原料生产企业、食品设备生产企业等各方技术资源优势,为小微食品生产企业提供*技术服务。。
单位注册资金单位注册资金人民币 250 - 500 万元。
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